これまで牛肉 豚肉と解説してきましたが 今日は鶏肉 いわゆるチキンソテーです 目指すのは 皮はカリっとしていて なかはジューシーな仕上がり です チキンソテー 鶏もも肉 300g相当 塩 重量の1 相当 レモン汁 小さじ1 evオリーブオイル 小さじ1 opinion ディジョンマスタード 適量 まず.
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